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Su alcachofa en tempura de azafrán y estofado de ternera de Angus se alza con la Alcachofa de Oro. La entrega de premios tuvo lugar en la tarde de ayer, martes, en la Casa de la Cultura de El Rosario.
La tasca “The Roots” recibió en la tarde de ayer, martes, la Alcachofa de Oro como ganadora de la cuarta edición de la Ruta de la Tapa de la Alcachofa, que se desarrolló hasta el pasado día 7 de abril. Su alcachofa en tempura de azafrán y estofado de ternera de Angus fue la favorita del público, logrando que “The Roots” venciese, por primera vez, en esta cita gastronómica. “El Jeito”, ganador de la pasada edición, se hizo con la Alcachofa de Plata y el guachinche “La Morra” obtuvo la Alcachofa de Bronce. Además, tal y como ocurriera el año pasado, el restaurante "Casa Berta", logró un nuevo accésit, tras el recuento de la valoración del jurado y la votación popular. Además, el restaurante “Las Rosas” se llevó el premio Calidad a la tapa mejor elaborada.
La Casa de la Cultura acogió el acto de entrega de premios que presidió el alcalde del Municipio, Escolástico Gil, y que contó con la presencia del concejal de Desarrollo Local, Yeray Gutiérrez; y de la presidenta de la Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios de El Rosario (Apymeer), Ivana del Río.
El primer edil Escolástico Gil destacó este año la influencia del cambio climático, con la ausencia de lluvias durante gran parte del pasado invierno, en la reducción de las cosechas de alcachofa. Sin embargo, subrayó que “la ruta ha vuelto a ser un éxito gracias a la profesionalidad y al buen hacer en las cocinas de nuestros restauradores y son ya muchas las personas de fuera de El Rosario que vienen a degustar nuestros productos en las rutas gastronómicas de la alcachofa, la seta o la papa de secano, que esperamos que, si el tiempo acompaña, sea la próxima que organicemos”.
Los representantes de los establecimientos recibieron sus placas acreditativas como integrantes de la ruta gastronómica, después del recuento de los votos y la valoración del jurado confeccionado a tal efecto y presidido por el chef Rubén Medina. Los premios en metálico fueron donados por Apymeer y los obsequios por la empresa patrocinadora Bodegas Marba, junto a las pymes del Municipio Boutique Fabio, Librería Artes y Osjmuel Peluquería.
Asimismo, también se entregaron premios a varios de los participantes en la ruta que resultaron agraciados en el sorteo realizado al efecto y se hizo entrega de placas de agradecimiento a Bodegas Marba, como patrocinador oficial, a la estación de servicio Cepsa “La Campana y a los suministradores de la materia prima para confeccionar las tapas, los agricultores Carlos Hernández, Antonio González y Carmen Torres.
