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El alcalde de El Rosario, Escolástico Gil, la presidenta de la Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios de El Rosario (Apymeer), Ivana del Río, y la representante de Bodega Ferrera, Mónica Ferrera, presentaron hoy, viernes, la I Ruta de la Tapa de la Papa de La Esperanza. Se trata de la nueva propuesta gastronómica entre la restauración local con la papa de secano de protagonista (en sus variedades de colorada, negra y terrenta o torrenta). El alcalde rosariero destacó la puesta en valor del producto local «para no perder nuestras señas de identidad», al tiempo que «este tipo de iniciativas, que hemos impulsado en los últimos años, sirven como medidas de apoyo al sector de la hostelería». Los participantes podrán degustar las creaciones de los bares y restaurantes inscritos en la I Ruta de la Tapa de la Papa hasta el 2 de agosto, quienes seguirán la normativa sanitaria correspondiente en cada momento y con las limitaciones de comensales por mesa exigidas por las autoridades sanitarias.
Además, en esta ocasión la Bodega Ferrera, se suma a la iniciativa como patrocinador oficial, añadiendo el valor añadido de sus caldos (uno de ellos recientemente galardonado como el mejor vino blanco ecológico de España) entre los premios para los participantes en la ruta gastronómica. Como en otras experiencias anteriores, se extreman las precauciones con motivo del Covid-19, por lo que los códigos QR serán la fórmula habilitada para elegir la propuesta ganadora y los establecimientos participantes velarán por el cumplimiento de las limitaciones de aforo en terraza o interior y se comprometen a elaborar sus tapas para que puedan ser transportadas y consumidas en el domicilio del cliente.
