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La IX Feria Gastronómica Saborea El Rosario abrió sus puertas este sábado en la villa de La Esperanza, donde durante doce horas, desde las 12:00 hasta las 00:00 horas, la gastronomía, los productos agroalimentarios de proximidad y el ambiente festivo volverán a ser protagonistas. La feria, que comenzó a recibir visitantes desde las 11:00 horas, cuenta con numerosos puestos de restauración y un espacio destacado para poner en valor las producciones locales.
La inauguración oficial contó con la participación del alcalde de El Rosario, Escolástico Gil; el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero; la consejera insular de Cooperación Municipal y Vivienda, Sonia Hernández; la presidenta de la Federación Canaria de Municipios (Fecam) y alcaldesa de Candelaria, María Concepción Brito; y el concejal de Empleo y Desarrollo Local, Yeray Gutiérrez.
El alcalde, Escolástico Gil, destacó la consolidación de Saborea El Rosario como una de las grandes citas gastronómicas de la isla de Tenerife y una oportunidad para dinamizar La Esperanza, impulsar el comercio y la restauración y dar protagonismo al sector primario. Asimismo, puso en valor la colaboración entre administraciones y profesionales para seguir creciendo y ofrecer una feria que combina gastronomía, producto local y actividades para todos los públicos.
Por su parte, Narvay Quintero destacó la importancia de iniciativas como Saborea El Rosario para acercar los productos agroalimentarios canarios a la ciudadanía y dar visibilidad al trabajo de los productores y productoras, así como de los profesionales de la restauración. “Estos encuentros permiten mostrar la calidad y diversidad de nuestras producciones, fomentar el consumo de cercanía y reforzar los vínculos entre el sector primario y la gastronomía”, señaló.
La consejera insular de Cooperación Municipal y Vivienda, Sonia Hernández, quien representó a su compañera la consejera de Comercio Krysten Martín, al no poder acudir al evento; y la presidenta de la Fecam y alcaldesa de Candelaria, María Concepción Brito, pusieron de relieve la importancia de respaldar a los municipios y apoyar iniciativas que contribuyen a dinamizar la economía local, fortalecer el tejido empresarial y preservar las tradiciones y productos del territorio. Ambas destacaron el papel de la colaboración entre administraciones como herramienta fundamental para impulsar proyectos que repercutan directamente en el bienestar de la ciudadanía.
Por tercer año consecutivo, la plaza del Adelantado comparte protagonismo con la plaza del Ayuntamiento, que vuelve a acoger una animada Zona Market y una ludoteca. Además, se recupera la colaboración del Gobierno de Canarias, a través de Volcanic Xperience, que organiza distintas catas de productos del Archipiélago, entre ellos gofios, quesos, sidras, mieles y rones. A esta oferta se suma también la participación de Comercio de Tenerife, del Cabildo insular.
Con esta nueva edición, Saborea El Rosario reafirma su apuesta por la gastronomía como motor de dinamización económica y turística, al tiempo que ofrece un escaparate para los productos de kilómetro cero y un punto de encuentro para disfrutar de la identidad y los sabores de Canarias.
